肉骨茶的由來.....
新加坡著名的肉骨茶是每位遊客必吃的美食
但肉骨茶最初並不是新加坡人的特產
是源自於中國潮州
因為潮州人多以體力勞動謀生
所以一大早需要吃肉吃飯以增加體力
早年移民新加坡的潮州人不少 且經營肉骨茶店的大部分也是潮州人
久而久之 也就成為新加坡的特色美食之一
這天我來到最出名的的肉骨茶餐廳.........
黃亞細肉骨茶餐室.......
人山人海啊.........
餐廳外的馬路上，停了好幾台計程車，都是專程來這裡吃肉骨茶的喔.....
(我是坐捷運去的.....還走了一小段路.........)
老闆埋頭苦幹，肉骨茶是一大鍋一大鍋的煮阿.........
別看這個店面小小舊舊的，
點菜的大叔人手一台PDA，用來幫顧客點餐.......
有沒有很先進阿........
其實肉骨和茶一點也沾不上邊.......
肉骨茶的肉骨 ，是選用上好的排骨
配合中藥煲成的肉骨湯，
一般會有大蒜八角桂皮丁香枸杞等......
有些會加甘蔗同煮 ，或者是爆香過的蔥頭，
加上大量的胡椒
若加上辣椒 白飯 油條.....
.......真是絕配
來來來..........肉骨茶上桌了........
聞起來超香的........
肉骨茶有潮州式的和福建式的二種
潮州式的一般藥材較少 味道比較清淡
而福建式的藥材用較多 喝起來很濃郁
這裡是濃郁口味的喔........還有點辣辣的.....
讚啦........
除了肉骨茶，還點了一些配菜.......
有油條、茼蒿和玻璃菜...........
把油條加下去............
好好吃喔...........
其實剛上桌，帶位的店員還放了一包茶包在桌上，
旁邊還有熱水，可以泡茶慢慢享用，
可是......
茶具好髒，所以就把茶包退回去了.......
(當然要退回去阿，茶包要另外算＄＄的.....)
服務態度嘛.......
因為生意好，工作人員都很忙，自然也沒有什麼親切的招呼，
不喝茶，雖然也被店員白了一眼，
不過還可以啦........在台灣也常常有這種情形發生呀............
價位上.........
嗯..........折合台幣四百多元........(2人，我和我大嫂一起去吃的)
便宜，怎麼可能？？
可是我覺得還不錯啦........
有機會還是值得去品嚐看看喔........
你看，連帥哥都來捧場.......
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